Pop et Lulu racontent la Chine

Les chinois :

La Chine est un pays qui a connu une croissance très rapide. C’est un pays moderne. Il y a des routes partout, des constructions récentes, des supermarchés…

Les chinois nous disent que la croissance a été « trop » rapide, ils ne se sont pas adaptés aussi vites. La vie reste chère pour eux, et il y a un grand écart qui se creuse entre les riches et les pauvres. Les très pauvres se cachent, il est rare de les voir dans la rue. Certains font les poubelles pour récupérer les bouteilles plastiques, qu’ils amènent à un entrepôt pour le recyclage. Ainsi, ils gagnent, quelques yuans (10 bouteilles ramassées = 1 Yuans soit 0,08€). D’autres chantent dans la rue (surtout dans le sud du pays) et d’autres font la manche (mais il y en a quand même très peu). Concernant les riches, vu l’importante population (1,36 milliards), il y en a beaucoup. Des grands et nombreux centres commerciaux leur sont destinés. Pour être rentré dans quelques magasins, les prix font peurs, c’est aussi cher voir plus cher qu’en France.

D’autres part, les villes chinoises sont très propres, il y a de nombreuses personnes qui nettoient. Il y a des poubelles partout (important à préciser car ce n’est pas le cas dans tous les pays). 

Photo prise à Shanghai

Les chinois sont très accueillants avec les touristes. C’est très souvent que sans même demander ils viennent vers nous pour nous indiquer notre chemin. Dans les trains, nous avons également parlé à de nombreuses personnes qui parlaient anglais.

Un peu de critique quand même… Ils crachent des gros « molars » qu’ils sont allés chercher bien au fond de leur gorge et très audible à l’oreille… pas très agréable.

De plus, en France, on ne s’en aperçoit plus avec l’interdiction de fumée, mais nous nous sommes retrouvés dans des restaurants et des trains enfumés et c’est franchement désagréable. Il faut tout de même préciser qu’il y a des panneaux d’interdiction « no smoking » partout, mais ça ne les dérange pas.

Et le pire du pire, c’est lorsqu’il se mouche ! Là où nous, nous sortons notre kleenex du sac, eux, n’en ont pas besoin, soit ils reniflent très fort pendant de longues minutes, si on a la chance d’être dehors ou proche d’une poubelle il se bouche une narine, et souffle très fort… enfin, nous vous laissons imaginer…

Le Logement :

Nous avons surtout fréquenté les auberges de jeunesse de la chaîne « Hostelling International » ou YHA dont nous avons la carte de fidélité permettant de bénéficier de réduction. Nous n’avons jamais été déçu, nous n’avons rien à dire sur la propreté et les équipements mis à notre disposition (machine à laver, wifi gratuit, et sèche cheveux pour Lucie).

Les prix ont été très variables. Pour le moins cher, 25 Yuans (3,10€) le lit en dortoir avec salle de bain à Pékin, en réservant sur Hostelworld ! Le prix normal était de 60 Yuans. En plus, nous avons passé 3 nuits sur 4 où nous étions que tous les deux dans le dortoir…

Le prix le plus haut, a été de 64 Yuans (8€) la nuit par personne en chambre double, avec salle de bain. Un petit luxe que nous nous sommes payés.

La vie dans les dortoirs est toujours un peu marrante, entre les gens qui ronflent, qui rentrent et qui sortent, les réveils qui sonnent, les gens qui font leur valise tôt le matin et on dirait qu’ils ont tout mis dans des sacs plastiques tellement ça fait du bruit. Dans l’ensemble, les backpapers (définition : voyageur autonome avec un petit budget) sont plutôt respectueux, surtout les chinois (un peu moins pour les européens ;-).

Auberge Les 7 Sages à Xian

L’alimentation :

Déjà il va falloir que l’on mette les choses au clair, quand vous allez au restaurant chinois (En France), en fait, ce n’est pas un restaurant chinois !!! On va vous expliquer.

Le nems est une spécialité vietnamienne et non chinoise.

Il y a les restaurants « populaires », où l’on mange surtout des nouilles et du riz. Ça se présente souvent comme des cantines avec des grandes tables et des bancs. Le principe est un peu le même que chez Flunch, c’est à dire on commande et paie à la caisse ensuite on récupère un petit papier pour aller chercher nos plats. Les os et les arrêtes, il faut les cracher par terre ou sur la table (au choix !!!). Faut mieux pas poser son sac par terre (dans toute la chine et dans les lieux d’ailleurs : crachats obligent). Les plats sont la plupart du temps accompagné d’un bouillon.

Nous avons opté pour ces restaurants plusieurs fois, mais plusieurs fois aussi nous ne savions pas ce qui allait nous être servi. Tout est écrit en chinois, si on a de la chance il y a quelques photos, mais qui ne ressemble pas à ce que l’on a au final…

Y a les restaurants un peu plus chics, où il y a toute sortes de plats. Nous avons eu la chance d’y aller avec un couple de chinois (amis d’une amie, merci Nathalie qui nous a mis en contact). Ils ont commandé pleins de plats, que l’on dispose au milieu de la table et chacun se sert dans son assiette. Nous avons pu goûter et apprécier une multitude de plats. 

Les incontournables fast-foods étaient bien présents à tous les coins de rue, surtout des Mac Do et des KFC. Nous avons bien sûr laissé quelques Yuans dans les fast-foods. Ils ont également leur fast-food local qui s’appelle Dico’s, c’est une copie de KCF.

Nous avons également eu la chance d’aller manger dans une famille chinoise, plus exactement chez les parents de Pan (un ami d’un ami, merci Thomas). Ces parents nous ont préparé une fondue chinoise. Nous faisons cuire à l’intérieur d’une eau bouillante de la peau de porc, de la viande, du poisson, du tofu, et même des légumes. C’était très bon. Il y a avait également une multitude d’entrées : crevettes, légumes, tofu…  Par contre, il n’y a pas de désert. En sucré, il y avait un gâteau au riz que l’on sert en même temps que la fondue.  Tout était délicieux. 

Il faut tout de même préciser, que le chocolat reste une denrée rare et chère ! Un conseil : si vous allez en chine, pensez à en mettre dans votre valise.

La circulation et les transports

Pour nous déplacer nous avons privilégié, le train pour les longues distances, les bus en ville, et les métros dans les grandes villes. Le bus est un moyen très économique pour se déplacer entre 1 et 2 Yuans (0,12€, 0,24€), selon les bus, si l’on ne se perd pas trop. Car dans les bus, les arrêts sont souvent tout écrit en chinois, donc c’est un véritable jeu lorsque nous prenons les bus pour reconnaître l’arrêt. Le métro est plutôt bon marché à Pékin, 2 Yuans le trajet, par contre à Shanghai, selon le trajet ça coûte en 3 et 9 Yuans (nous avons toujours payés plus de 4 Yuans). Autre information importante, sur la route, les piétons n’ont jamais la priorité.

Le Pyjama est une tenue normale en ville

Pour conclure, nous avons vraiment apprécié notre séjour en Chine, la nourriture est excellente quand on est avec des chinois qui peuvent nous traduire le menu, car tout seul on a souvent des surprises en regardant juste les photos. Pour se déplacer, les réseaux de transport en commun sont très bien développés. Le logement n’est pas cher et propre.